WirWinzer Select Spätburgunder vom Granit halbtrocken-Paket (2018)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Kellermeisterin Nicole End: 'Tief dunkelrot zeigt sich der Spätburgunder von den Granitverwitterungsböden der Ortenau im Glas. Durch die Absenkung des Rheingrabens und die aufgeschobenen Hänge des Schwarzwaldes haben die Reben auf diesem Terroir die Möglichkeit auf dem mineralienreichen Granit der Berghänge wachsen zu können. Diese Mineralität trägt sich bis ins Glas und gibt dem Spätburgunder seine kühlen, leicht salzigen Aromen. Zudem sorgt das Terroir für eine elegante Frucht, die sich hier zart als Schwarzkirsche präsentiert. Die Restsüße des halbtrockenen Spätburgunders gibt ihm dabei einen breiteren Körper und eine kräftige Frucht, was ihm ein harmonisches und balanciertes Geschmacksbild mit einer dezenten Säure gibt. Durch den langen Ausbau hat der Wein genug Zeit samtige Tannine zu entwickeln und das Profil mit einem langen Abgang abzurunden.'