Spaniens köstliche Antwort auf den Prosecco... Der »Vino de Aguja«, der nichts anderes ist als ein Vino Frizzante. Das Besondere ist allerdings, dass das leichte Mousseux durch natürliche Fermentation...
Homenaje Tinto Viel, viel Wein fürs Geld! Wieder einmal zeigt Rioja-Nachbargebiet Navarra, was es in Sachen Preis-Genuss-Relation drauf hat! Hier gibt's einen saftigen Alltags-Tinto, der schon seit vi...
Trank man noch vor gar nicht so langer Zeit in Deutschland (und anderswo) am liebsten lieblich-süße Rotweine, kam dann plötzlich eine Welle von Neunmalklugen, Gourmetpäpsten und selbsternannten Weinkr...
Orvalaiz »Pagos de Isarpe« Agricultura Ecológica Gut & Günstig! Orvalaiz bringt mit dem »Pagos de Isarpe« einen 'Vino Ecológico' wie er auf Spanisch heißt, auf den Markt, der in seiner Heimat für groß...
Irache Tinto »Castillo Irache« Dieser Wein ist eine Hommage an die Tradition des Navarras, das den Weinbau in Spanien - historisch betrachtet - genauso geprägt hat, wie der übermächtige Nachbar Rioja....
J. Miquel Jané Negre Drei Monate in Barriques ausgebaut Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Garnacha mit typisch spanischem Akzent. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung wurde sie drei Monat...
Capçanes »Mas Collet« Referenzwein seiner Preisklasse! Gäbe es so etwas wie einen Preis-/Leistungs-Oskar für Weinerzeuger, dann stünde der Celler Capçanes mit dem durch und durch zuverlässigen Mas Col...
Julián Chivite »Gran Feudo« Mit seinem dunklen Bordeaux von klarer und brillanter Intensität zeigt die Chivite Reserva 2005 die klassische und typische Farbe eines Weins aus dem Navarra. Ebenso kennze...
Corral de Castro Von Reben auf über 1.200 Metern Höhe »Hut ab vor diesem gelungenen Experiment des deutschen Weinjournalisten Peter Hilgard und seiner spanischen Frau Isabel. Sie wagten den Anbau auf ...
Albet i Noya Negre ?Lignum? Kraftvoll und w?rzig! Die Trauben dieses Weines stammen von den h?her gelegenen Regionen, die 350 Meter ?ber dem Meer liegen, und von alten Weinbergen mit Garnacha, Cari?en...
Die Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rotwein-Rebsorten der Welt. Sie ist bekannt für ihre tiefrote Farbe, ihren vollen Körper und ihre Tannine. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte, Produktion, Regionen, Charakteristika und Geschmack dieser Rebsorte.
Die Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Sie ist eine spätreifende Sorte und benötigt viel Sonne und Wärme. Die Trauben sind klein und dickwandig mit einer tiefblauen Farbe. Die Weine sind bekannt für ihre Fähigkeit zur Alterung und können Jahrzehnte lang gelagert werden.
Die Cabernet Sauvignon wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Bordeaux angebaut. Sie wurde schnell zu einer der wichtigsten Rebsorten in der Region und wurde später in andere Teile Frankreichs und der Welt exportiert. Heute wird sie in fast allen Weinregionen der Welt angebaut.
Die Cabernet Sauvignon wird normalerweise als sortenreiner Wein hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Eichenfässern fermentiert und anschließend gereift.
Die Cabernet Sauvignon wird in fast allen Weinregionen der Welt angebaut. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Bordeaux in Frankreich, Napa Valley in Kalifornien und Coonawarra in Australien.
Die Cabernet Sauvignon hat einen vollen Körper mit hohen Tanninen und einer tiefroten Farbe. Sie hat Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Tabak und Zedernholz.
Die Cabernet Sauvignon hat einen trockenen Geschmack mit einem langen Abgang. Sie passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.
Einige der bekanntesten Winzer von Cabernet Sauvignon sind Chateau Margaux in Bordeaux, Robert Mondavi in Kalifornien und Penfolds in Australien.
In einigen Teilen der Welt wird die Cabernet Sauvignon unter anderen Namen angebaut. In Italien wird sie als Cabernet Franc oder Bordo bezeichnet, während sie in Chile als Merlot oder Carmenere bekannt ist.
Ähnliche Rebsorten zur Cabernet Sauvignon sind Merlot, Malbec und Syrah.