Ein junger, duftender Wein mit einem trockenen, harmonischen Geschmack und einem leicht bitteren Nachgeschmack. Er begleitet die gesamte Mahlzeit und passt hervorragend zu Suppen und gekochtem Fleisch...
Eine edle piemontesische Rebsorte, die in den Weinbergen um Tortona hervorragend gedeiht.rot-violette Farbe. In der Nase zeigt er einen Hauch von Beeren und angenehme Gewürznoten. Ein Wein mit mittler...
Ein Wein mit weinigen Aroma und einem weichen, harmonischen Geschmack mit einem angenehmen Mandelgeschmack. Er ist ein angenehmer Begleiter für die gesamte Mahlzeit und passt besonders gut zu roten Fl...
leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet ist weinig mit Noten von frischen roten Früchten. Im Mund ist er trocken, mit angenehmen Tanninen und einem fruchtigen und anhaltenden Geschmack...
eine leuchtend rubinrote Farbe. Weiniges, intensives Bouquet mit Noten von schwarzen Kirschen und Beeren. Trocken und ausgewogen im Mund, mit angenehmen Tanninen, fruchtigem und anhaltendem Geschmack...
Die Ernte der Dolcetto-Trauben, die etwa Mitte September stattfindet, wird mit dem Ziel durchgeführt, das einzigartige olfaktorische Erbe dieser autochthonen Sorte zu bewahren. Die Weinbereitung erfol...
Nach der Ernte und dem Abbeeren beginnt die Weinbereitung mit einer etwa 10-tägigen Mazeration der Trauben auf den Schalen und endet mit der Gärung in Edelstahltanks....
Intensives Rubinrot, ins Violette tendierend. Duftendes Bouquet, das an Veilchen und Mandeln erinnert. Entscheidend, mit gutem Alkoholgehalt und einem Nachgeschmack von Mandeln....
Rosé oder kirschrot mit einer Tendenz zu granatrot mit der Zeit. Frisch und duftend mit einem Hauch von frisch gepflücktem Obst. Duftend, jung, mit Aromen von Kirschen und Erdbeeren, nicht tanninhalti...
Intensive rubinrote Farbe. Trockenes, samtiges und angenehm mandelartiges Aroma. Frischer und ausgewogener Geschmack....
Dolcetto ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Piemont angebaut wird. Die Trauben ergeben einen dunklen, fruchtigen Wein mit einem niedrigen Tanningehalt und einem mittleren Säuregehalt. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte, den Produktionsprozess, die Region, die Eigenschaften, den Geschmack, den Winzer, alternative Namen und ähnliche Rebsorten von Dolcetto.
Dolcetto ist eine autochthone Rebsorte des Piemonts und wird seit Jahrhunderten angebaut. Der Name Dolcetto bedeutet auf Italienisch "klein süß", obwohl der Wein selbst nicht süß ist. Die Trauben reifen früh und sind daher eine beliebte Wahl für Winzer, da sie schnell geerntet werden können.
Die Geschichte von Dolcetto reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als die Rebsorte erstmals in Schriften erwähnt wurde. Es wird angenommen, dass sie aus dem Gebiet um Dogliani stammt und sich von dort aus im gesamten Piemont verbreitet hat.
Die Trauben von Dolcetto werden von Hand geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks vergoren und anschließend in Eichenfässern gelagert. Der Wein wird normalerweise jung getrunken und sollte innerhalb von 3-5 Jahren nach der Ernte genossen werden.
Dolcetto wird hauptsächlich im Piemont angebaut, insbesondere in den Gebieten um Dogliani, Diano d'Alba und Alba. Die Rebsorte ist auch in anderen Teilen Italiens zu finden, wie zum Beispiel in Ligurien und der Emilia-Romagna.
Dolcetto-Weine haben eine dunkle Farbe und einen fruchtigen Geschmack mit Noten von Kirschen, Pflaumen und Beeren. Sie haben einen niedrigen Tanningehalt und einen mittleren Säuregehalt.
Der Geschmack von Dolcetto-Weinen variiert je nach Anbaugebiet und Winzer. Einige Weine haben einen leicht bitteren Geschmack, während andere süßer sind. Im Allgemeinen sind Dolcetto-Weine jedoch trocken und haben einen fruchtigen Geschmack.
Es gibt viele Winzer im Piemont, die Dolcetto anbauen. Einige der bekanntesten sind Pio Cesare, Giuseppe Mascarello und Bruno Giacosa.
Dolcetto wird manchmal auch als Dolchetto bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten zu Dolcetto sind Barbera und Nebbiolo.