Der Cabernet Sauvignon stammt von alten Reben und wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Anschliessend wurden rund 40 Prozent des Weins für 5 Monate in Barriques aus f...

Beim Roncaccio handelt es sich um eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank wurde der Wein in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der...