Nach der Vergärung des Traubenmostes, reift der Tio Pepe Sherry Palpmino Fino Muy Seco von Gonzalez Byass unter der natürlichen Hefeschicht (= Flor), welche eine Oxidation verhindert und seine feinfru...

Tio Pepe en Rama: Ungefiltert und direkt vom Fass in die Flasche, so pur wie Sherry nur sein kann. Im Glas leicht trüb, am Gaumen unglaublich trocken und in der Nase feinste Weißbrotnoten....

Dieser Sherry schmeckt sehr leicht und frisch und hat ein sauberes und knackiges Aroma. Er ist besonders ausdrucksstark und begeistert mit leichten Anklängen von Meer-Salz....

Trocken, feine Strucktur, dezenter Salzton, langer Abgang....

Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um so den besonders delikaten mosto yema, den Vorlauf zu gewinnen. Diese Moste werden nun traditionell vergoren, die jungen Weine behutsam abgezogen und...

Der Tio Pepe Sherry Palomino Fino Muy Seco von Gonzalez Byass zeigt sich mit leuchtend, hellgoldener Farbe und klarer Brillanz im Glas. Er duftet charakterstark nach zarten Mandeln, frischen Backwaren...

Oloroso ist der schwerste und kraftvollste Sherry-Stil. Zum einen, weil bereits seine Grundweine aus dem kräftigeren Most der zweiten Pressung, dem mosto de prensa gekeltert werden während fast alle a...