Eine Auslese von der Mosel ist Riesling in einer seiner schönsten Manifestationen: Axel Paulys 2014er spricht eine klare Sprache: fokussierte Rieslingfrucht, lebendige Säure, die von einer fein präsen...

...

Nur in Ausnahmejahren lässt die Natur eine so späte Lese der Trauben zu, dass die Hondarrabi Zerratia erst im November geerntet wird, um sie zu dem »Arima« zu verarbeiten. Fermentiert in neuen Eichenf...