Die Trauben wurden per Hand am 20. September 2018 (erste gelesene Trockenbeerenauslese im Jahr 2018 in Österreich) mit 34 ° KMW gelesen. Nach der Volltraubenpressung kam es zur Vergärung und Lagerung...
eine Burgunder Variante besonderer Art, als Genußachterl an der Verkostungsspitze...
Leuchtendes mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Reife gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Birne, feine Kräuterwürze, kandierte Orangenzesten. Saftig, komplex, dezente Holzwürze, kraftvoller Stil, zart na...
Eine cremige Frucht und Waldhonignoten prägen diesen Grauburgunder mit guter Säurepikanz. Nussige Aromen und der feine Holztouch verleihen dem Wein eine internationale Charakteristik....
...
Leuchtendes mittleres Strohgelb, Silberreflexe, reife gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Birne, feine glebe Kräuterwürze, kandierte Orangenzesten, saftig, komplex, dezente Holzwürze, kraftvoller Stil,...
Anfangs noch zurückhaltend in der Nase zeigt derGrauburgunder mit ein wenig Luft und Zeit gelbfruchtigeAromen nach reifem Apfel, Quitte und Pfirsich und einegewisse Rauchigkeit. Eine gute prägnante Sä...
Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris oder Pinot Grigio, ist eine der bekanntesten Rebsorten Deutschlands. Die Trauben werden hauptsächlich in den Regionen Baden, Pfalz und Rheinhessen angebaut und ergeben einen fruchtigen und vollmundigen Wein.
Die Geschichte des Grauburgunders reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als er erstmals in Burgund angebaut wurde. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich die Rebsorte in ganz Europa und wurde schließlich auch in Deutschland angebaut.
Die Trauben des Grauburgunders werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Holzfässern vergoren und anschließend auf der Hefe gelagert, um seine Aromen zu entwickeln.
Grauburgunder wird hauptsächlich in den Regionen Baden, Pfalz und Rheinhessen angebaut. Die Böden in diesen Regionen sind geprägt von Löss, Kalkstein und Ton, was dem Wein seine charakteristischen Aromen verleiht.
Grauburgunder ist ein fruchtiger und vollmundiger Wein mit Aromen von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten. Er hat eine goldgelbe Farbe und einen angenehm trockenen Abgang.
Der Geschmack des Grauburgunders ist fruchtig und vollmundig mit einer angenehmen Säure. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und Salaten.
Zu den bekanntesten Winzern, die Grauburgunder anbauen, gehören das Weingut Knipser in der Pfalz und das Weingut Salwey in Baden.
Grauburgunder ist auch unter den Namen Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt.
Ähnliche Rebsorten sind Chardonnay, Riesling und Sauvignon Blanc.