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Macabeo ist eine weiße Rebsorte, die in Spanien angebaut wird. Sie ist auch unter den Namen Viura und Macabeu bekannt. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte, den Produktionsprozess, die Regionen, in denen sie angebaut wird, ihre Eigenschaften und ihren Geschmack.
Die Macabeo-Rebe hat eine lange Geschichte in Spanien. Es wird angenommen, dass sie bereits in der Römerzeit angebaut wurde. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Anbaufläche der Rebe in Spanien erweitert und sie ist heute eine der am häufigsten angebauten Rebsorten des Landes.
Die Macabeo-Rebe wird hauptsächlich für die Herstellung von Weißwein verwendet. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks fermentiert und anschließend in Eichenfässern gelagert.
Die Macabeo-Rebe wird hauptsächlich in den Regionen Rioja und Navarra angebaut. Sie wird jedoch auch in anderen Teilen Spaniens sowie in Frankreich und Portugal angebaut.
Die Macabeo-Rebe ist eine spät reifende Sorte und hat eine hohe Säure. Die Trauben sind groß und haben eine dicke Schale. Der Wein, der aus dieser Rebe hergestellt wird, hat einen hohen Alkoholgehalt und einen fruchtigen Geschmack.
Der Wein, der aus der Macabeo-Rebe hergestellt wird, hat einen fruchtigen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Äpfeln. Er hat auch eine leichte Würze und eine angenehme Säure.
Viele Winzer in Spanien verwenden die Macabeo-Rebe für die Herstellung von Weißwein. Einige der bekanntesten Weine aus dieser Rebe sind der Rioja Blanco und der Navarra Blanco.
Die Macabeo-Rebe ist auch unter den Namen Viura und Macabeu bekannt.
Ähnliche Rebsorten zur Macabeo sind die Xarel-lo- und Parellada-Trauben, die beide in der Herstellung von Cava verwendet werden.