Prometus Die Entdeckung! Stünden die Reben nur ein wenig weiter östlich... der Prometus 2011 wäre ein waschechter Ribera del Duero. So aber gesteht ihm das spanische Weingesetz nur den Titel »Vino d...
Quinta Sardonia »QS2« Das ist die pure Sisseck-Schule! Unter önologischer Oberaufsicht von Peter Sisseck, der sich mit seinem Pingus einen äußerst erfolgreichen Namen weit über Spaniens Grenzen hinaus...
Carmelo Rodero Top-Ribera-Bodega! Ein Paradebeispiel eines klassisch-spanischen Familien-Weingutes, denn die Wurzeln der Bodega Rodero gehen weit in das letzte Jahrhundert zurück, als die Großeltern v...
Finca Villacreces Inmitten berühmter Nachbarn! Der Château-Wein der hochgelobten Finca Villacreces, eine Perle der Artevino-Gruppe, die auch Izadi, Orben und Vetus vinifiziert. Die Nachbarn heißen übr...
Cerro de la Retama Kräftig und elegant! »Hut ab vor diesem gelungenen Experiment des deutschen Weinhändlers Peter Hilgard und seiner spanischen Frau Isabel. Sie wagten den Anbau auf einem der höchstge...
Finca Villacreces »Pruno« Nachbar-Weingut von Vega Sicilia! Wie hat es ein Weingut wie die Finca Villacreces nur geschafft, in so kurzer Zeit in die Spitzengruppe der Ribera del Duero vorzustoßen? Nun...
Ars Mítica Von über 40 Jahre alten Reben! Ars Mítica ist ein bestens strukturierter und komplexer »Signature Series Wine«, erzeugt von exquisit ausgewähltem Lesegut, und für 16 Monate in neuen französ...
Tomás Postigo Ein Newcomer, der seinen Weg machen wird! Tomás Postigo ist eine der großen Persönlichkeiten der Region Kastilien und León. Nach mehr als zwei Jahrzehnten im Keller der Bodegas Pago de C...
Hacienda Monasterio Ribera mal von seiner kräftigen Seite Viele günstige Faktoren mussten hier zusammen kommen, um dem Hacienda Monasterio zu seiner Kraft und seinem Ausdruck zu verhelfen: ein exzelle...
Carmelo Rodero Diese Reserva ist absolut klassikerverdächtig! Ein Paradebeispiel eines klassisch-spanischen Familien-Weingutes, denn die Wurzeln der Bodega Rodero gehen weit in das letzte Jahrhundert ...
Die Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rotwein-Rebsorten der Welt. Sie ist bekannt für ihre tiefrote Farbe, ihren vollen Körper und ihre Tannine. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Geschichte, Produktion, Regionen, Charakteristika und Geschmack dieser Rebsorte.
Die Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Sie ist eine spätreifende Sorte und benötigt viel Sonne und Wärme. Die Trauben sind klein und dickwandig mit einer tiefblauen Farbe. Die Weine sind bekannt für ihre Fähigkeit zur Alterung und können Jahrzehnte lang gelagert werden.
Die Cabernet Sauvignon wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Bordeaux angebaut. Sie wurde schnell zu einer der wichtigsten Rebsorten in der Region und wurde später in andere Teile Frankreichs und der Welt exportiert. Heute wird sie in fast allen Weinregionen der Welt angebaut.
Die Cabernet Sauvignon wird normalerweise als sortenreiner Wein hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Eichenfässern fermentiert und anschließend gereift.
Die Cabernet Sauvignon wird in fast allen Weinregionen der Welt angebaut. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Bordeaux in Frankreich, Napa Valley in Kalifornien und Coonawarra in Australien.
Die Cabernet Sauvignon hat einen vollen Körper mit hohen Tanninen und einer tiefroten Farbe. Sie hat Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Tabak und Zedernholz.
Die Cabernet Sauvignon hat einen trockenen Geschmack mit einem langen Abgang. Sie passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.
Einige der bekanntesten Winzer von Cabernet Sauvignon sind Chateau Margaux in Bordeaux, Robert Mondavi in Kalifornien und Penfolds in Australien.
In einigen Teilen der Welt wird die Cabernet Sauvignon unter anderen Namen angebaut. In Italien wird sie als Cabernet Franc oder Bordo bezeichnet, während sie in Chile als Merlot oder Carmenere bekannt ist.
Ähnliche Rebsorten zur Cabernet Sauvignon sind Merlot, Malbec und Syrah.